Tataráky U Bílého beránka

Od soboty 25. března do 9. dubna máme tatarákové hody. Na své si přijdou masožrouti, s tvarůžkovým tatarákem jsme mysleli i na vegetariány. Nejen dámy si pochutnají na tataráku z čerstvého norského lososa.

150 g Tatarský biftek s rajčatovým concasse
hovězí maso míchané s rajčatovým concasse, pažitkou a cibulkou, dochucené hořčicí, worchestrem, solí a pepřem, zjemněný vaječným žloutkem, podáváme s topinkami 159 Kč
150 g Belgický hovězí tatarák
hovězí maso s nakrájenou nakládanou okurkou, kapary, červenou cibulkou, duchucené hořčicí, solí, pepřem a lžíčkou majonézy, zjemněné žloutkem, podávané s dresinkem s chilli papriček a domácími hranolkami 172 Kč
150 g Tatarák z hovězího masa se sušenými rajčaty
hovězí maso namíchané s jarní cibulkou, sušenými rajčaty, bylinkovým pestem, hořčicí, duchucené solí, pepřem, worchester, podávané s topinkami 168 Kč
150 g Tatarák z čerstvého norského lososa
najemno nasekaný norský losos, dochucený citrónovou šťávou, solí, pepřem a pestem z čerstvých bylinek, podávaný s dozlatova opečenými tousty, zdobený cherry rajčátky 189 Kč
150 g Tvarůžkový tatarák
najemno nakrájené tvarůžky namíchané s pažitkou, pórkem a světlým pivem, dochucené solí, pepřem, červenou mletou paprikou, podáváme s topinkami 109 Kč

Rezervovat stůl Probíhá od 25. 3. do 9. 4..